江蘇沛縣狗肉已成省級非遺 禁食貓狗肉被指炒作
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調查：你如何望待反虐待動物法草稿劃定食用貓狗肉將扣押？ 以保護動物為主旨的“反虐待動物法”，經由四個月的公然意見征集后，專家建議稿已基本成型，四月份向相關部分正式提交專家建議稿。日前，介入此次立法的專家透露，“禁食貓狗肉”已被寫入了《反虐待動物法(專家建議稿)》，并配之以嚴肅的處罰措施�！ 隽P得不輕 吃貓狗肉罰五零零零元拘一五日 二四日，動物保護法項目組負責人、首席起草專家、社科院法研所常紀文教學透露，《動物保護法(專家意見稿)》面向社會征集意見四個多月的時間里，共收到三零零多封電子郵件和四零零多個電話。在聽取社會各界建議后，項目組決定改變提法，起草“反虐待動物法”。由于“反虐待”的說法更輕易被市民所接受。其中有爭議確當屬“禁食貓肉、狗肉”的條款。常教學說：“禁止吃貓肉狗肉并不會給市民帶來太大的影響，現在物質生涯這么豐碩，吃貓肉狗肉的人究竟是少數�！薄 ∮浾吡私獾剑斗磁按齽游锓�(專家建議稿)》劃定，違法食用犬、貓或者銷售犬、貓肉，將對個人處五零零零元以下罰款并處一五日以下扣押，并責令具結悔過；對單位和組織處一萬元以上五零萬元以下罰款。在監管職責方面，由公安機關統1監視治理，公安機關必需設立統1的報案電話，其他部分分工負責�！ㄖ仆韴蟆 隼Щ蟛簧� 江蘇非遺“沛縣狗肉”怎么辦？ 禁食貓狗肉的相關報道出來后，社會各界議論紛紛。尤其是以肉狗工業著名的徐州沛縣，更是1片嘩然。沛縣養殖肉狗的工業十分繁盛，且產品遙銷俄羅斯、日本、韓國、新加坡等國家。從事與肉狗工業相關職員約有十來萬人，每年與之相關工業的銷售近一零個億。假如《反虐待動物法(專家建議稿)》真的實施，無疑將對當地的經濟和市民生涯產生巨大的影響�！ ∨婵h肉狗養殖協會會長、狗肉加工協會的副會長樊憲濤告訴記者，“沛縣狗肉”是沛縣聞名菜肴，它選用優質狗肉加上公丁香、花椒、草果、生姜、砂仁、大茴、小茴、桂皮等進鍋后慢火燜煨，然后脫湯上色而成。 沛縣狗肉的特點是無腥味、異味，香氣濃烈，肉酥而不膩，老少皆宜，距今已二零零零多年�！芭婵h狗肉”的成名，回功于秦末漢初的沛縣兩個名人――劉邦和樊噲。樊噲年青時是個賣狗肉的，而劉邦家里富裕，整日游手好閑，又特喜歡吃狗肉，幾乎每天都要往吃樊噲的狗肉。秦末農夫大起義，劉邦與樊噲都參加了，劉邦當上天子后衣錦還鄉，想起家鄉的狗肉，便召來父老鄉親，用大塊狗肉下酒。酒酣耳暖之時，躊躇滿志的劉邦乘興起舞，并高唱《大風歌》。從此，沛縣的狗肉便著名全國�！ 【驮谕辏芭婵h黿汁狗肉”入進了江蘇省非物質文化遺產保護名錄，假如反虐待動物法禁吃貓狗真的實施，那這道地方歷史名菜又該何往何從？張凌飛 莫非要我“掛羊頭賣狗肉”？ 在南京，當人問起哪里的狗肉好吃，不少人會推薦你往溧水石湫，而昨天反虐待動物法擬劃定違法食用貓狗肉將扣押的動靜1經傳出，石湫當地就像炸了鍋1樣。 昨天晚上六點，記者驅車前去溧水石湫鎮。“你們是到石湫吃狗肉，還是買狗肉呀？”每當記者問路的時候，路人都會好奇地詢問1番，晚上八點，老街上的飯店1片忙碌。記者連續走訪了幾家，發現幾乎每張餐桌上都點了狗肉，狗肉是大家下石湫館子的必點菜肴�！ ∮浾吆�1家飯店老板討論起反虐待動物法禁止食用貓狗的題目�！皠e提了，上午動靜1傳出，整個石湫都炸鍋了”，飯店林老板說，石湫以前經濟比較落后，家家戶戶也沒什么好吃的，大都數人家養狗，逢年過節就屠狗招待客人，慢慢地當地吃狗就有了些名氣，并徐徐形成了當地餐飲業的招牌。如禁止食用狗肉，當地良多人的收進都會因此受損。 “我做飯店良多年了，如真不讓我賣狗肉，我還真沒辦法經營下往，到后只好掛羊頭賣狗肉了。”林老板打趣地跟記者說，這不，稍后服務員給記者上菜，就淘氣地將“狗肉鍋仔”說成“羊肉鍋仔”，“狗蹄子”則說成“熊掌”。 曹盧杰 李海勇 ■影響不大 吃羊肉完全可以代替狗肉 出于飲食習慣的不同，東莞1帶有吃貓肉的習慣，而對于我省各地而言，還是狗肉吃的多1點，民間就有諺語：“狗肉滾3滾，仙人站不穩。” 東南大學附屬中大病院中醫內科主任王長松博士告訴記者，狗肉是暖性食品，對于脾胃虛冷、怕寒的人來說，冬天吃點狗肉是有好處的，有“喝了狗肉湯，冬天能把棉被當”的俗語。但從入補的角度來講，肉類中狗肉、羊肉、鹿肉的御冷效果都很好。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到御冷作用。所以，即使今后禁吃狗肉，還可以用羊肉來代替，溫補的效果是1樣的。 于丹丹 ■幾點不妥 “禁食貓肉狗肉”有炒作之嫌 在1些動物專家望來，這份專家建議稿顯得有“炒作”之嫌。紅山動物園專家表示，動物保護要望是什么目的，野生動物保護是要維持生態平衡，動物園里的動物則起到科普、繁育的作用。而貓狗，假如從純粹的動物角度出發，它們應該和牛羊1樣，是同等的，要保護就應該1起保護，那只能是全民吃素了。立法不應該盯著“吃貓狗肉違法”1事上，而是要但愿動物不受虐待和遺棄，由于虐待和遺棄動物是與人道相違反的！與其禁止別人吃貓狗肉，不如從根源上約束市民做個有責任心的寵物主人�！ 〗K省野生動物保護站站長徐惠強也表示，制定草案的專家有“炒作”之嫌。在我國，吃貓肉的人可能不太多，吃狗肉的人卻有不少，這樣的飲食習慣，靠法律來強制禁止很不妥當，也難以取得實際效果。 王 娟 食用狗肉也不能“1棍子打死” 徐州師范大學生命科學學院副院長李宗蕓教學對記者坦言，她的觀點是應該保護寵物狗；不殺工作狗；可吃食用狗。 根占有關尺度，動物可以分為保護類動物和養殖類動物，按照國家的相關劃定，凡是保護類動物3代以內均不可食用，經由正規檢疫的養殖類動物是可以食用的。貓和狗有很多品種，凡是其中屬于保護類品種的，好比觀賞性質的貓狗，那肯定是不能予以食用。但假如是屬于養殖類品種的貓狗，且經由正規程序，有正當證件的，那應該答應食用。 所以針對《反虐待動物法》中禁止“違法食用犬、貓或者銷售犬、貓肉”這條劃定，李院長表示有前提的贊同，只要在國家答應的范圍內，保護類貓狗應該禁止屠宰和虐待，當然，養殖類貓狗也要禁止虐待，但應該答應食用，李院長表示很贊同出臺《反虐待動物法》，因此更應該將這條“動物福利”明確化�！|巍 張凌飛